Suroviny
mozzarella, hladká mouka, šafrán, sůl, rostlinný olej na vypřaženi, vajíčko, mléko, strouhanka
Postup
Mozzarellu obalíme klasickým způsobem – v mouce, v osoleném vajíčku s mlékem a strouhance. Rozšlehané vejce ochutíme šafránem. V případě použiti blizny je potřeba ji zalít horkou vodou aspoň na 30 minut a následně celou směs dochutíme vajíčkem. Pokud tak neuděláme, tak aromatické látky se jednoduše neuvolní. Pokud používáte mletý šafrán, stačí přidat štipku přímo do vajíčka. Sýr vypražíme do zlata a podáváme se zeleninovým salátem.
Přejeme dobrou chuť